Σάβ, 13 Μαρ | Webinar

Μικροβιολογία και υγιεινή τροφίμων: Βασικές αρχές, είδη μικροοργανισμών και παράγοντες ανάπτυξης

Η Plan of Business ανακοινώνει Webinar με θέμα '' Μικροβιολογία και υγιεινή τροφίμων: Βασικές αρχές, είδη μικροοργανισμών και παράγοντες ανάπτυξης '' στις 13 Μαρτίου 2021 και ώρα 09.00π.μ. έως 13.00μ.μ., με εισηγητή τον κο. Ζαχαρία Παπανικολάου.
Registration is Closed
Μικροβιολογία και υγιεινή τροφίμων: Βασικές αρχές, είδη μικροοργανισμών και παράγοντες ανάπτυξης

Time & Location

13 Μαρ, 9:00 π.μ. – 1:00 μ.μ. EET
Webinar

About the Event

Η  Plan of Business Accounting Services & Seminars σε συνεργασία με τον κο. Ζαχαρία Παπανικολάου, Γεωπόνο Επιστήμης και Τεχνολογίας Τροφίμων, MSc Διδάκτωρ Αγροτικής Οικονομίας, Α.Π.Θ, σχεδίασε ένα μελετημένο πρόγραμμα εκπαιδευτικής κατάρτισης διάρκειας 4 διδακτικών ωρών, με θέμα '' Μικροβιολογία και υγιεινή τροφίμων: Βασικές αρχές, είδη μικροοργανισμών και παράγοντες ανάπτυξης ''.

Σκοπός του σεμιναρίου είναι η ενημέρωση σε θέματα μικροβιολογίας και υγιεινής τροφίμων, νομοθεσίας που σχετίζεται με μικροβιολογικά κριτήρια για τα τρόφιμα καθώς και τρόπους αντιμετώπισης των μικροβίων.

Το εκπαιδευτικό πρόγραμμα απευθύνεται σε όσους εμπλέκονται με τον χειρισμό τροφίμων :

  • Στελέχη εταιρειών
  • Ιδιώτες 
  • Φοιτητές θετικών επιστημών 

Σε Φοιτητές η Plan of Business χορηγεί ειδική έκπτωση 15%.  Παρακαλούμε όπως επικοινωνήσετε μέσω 

τηλ. 213-045-4831 ή μέσω e-mail : planofbusiness@planofbusiness.eu, ώστε να σας χορηγηθεί το εκπτωτικό κουπόνι.

Οι συμμετέχοντες μπορούν να  προέρχονται από οποιοδήποτε τομέα της αλυσίδας των τροφίμων.

Με την ολοκλήρωση του παρόντος σεμιναρίου οι συμμετέχοντες θα είναι σε θέση να γνωρίσουν  :

  • Τις βασικές αρχές της μικροβιολογίας και υγιεινής των τροφίμων, να γνωρίζουν τους τρόπους ελέγχου και αντιμετώπισης των μικροοργανισμών.

Τα θέματα που θα αναλυθούν στο σεμινάριο είναι τα κάτωθι 

  • Βασικές αρχές μικροβιολογία τροφίμων
  • Παράγοντες που επηρεάζουν την ανάπτυξη και την επιβίωση των μικροοργανισμών στα τρόφιμα.
  • Προφίλ μικροοργανισμών
  • Κυριότερες κατηγορίες και είδη μικροοργανισμών 
  • Ποιότητα των τροφίμων 
  • Έλεγχος και αντιμετώπιση μικροβίων
  • Προβιοτικά βακτήρια
  • Ισχύουσα νομοθεσία για τα μικροβιολογικά κριτήρια και χρήση μικροβιολογικών κριτηρίων για τα τρόφιμα

Επιπλέον στο εκπαιδευτικό πρόγραμμα γίνεται αναφορά σε θέματα 

  • Μικροβιολογίας και υγιεινής τροφίμων με ανάλυση των βασικότερων παραγόντων ανάπτυξης των μικροβίων στα τρόφιμα με παραδείγματα και επιστημονικές μελέτες. 
  • Προβιοτικοί μικροοργανισμοί και κριτήρια επιλογής τους καθώς και γαλακτικά βακτήρια (SLAB) και σύγχρονες μέθοδοι ταυτοποίησής τους είναι στο επίκεντρο του σεμιναρίου. 

Οι βασικότερες θεματικές ενότητες του σεμιναρίου είναι: 

  • Παράγοντες ανάπτυξης μικροοργανισμών
  • Τροφικές δηλητηριάσεις 
  • Γαλακτικά βακτήρια
  • Προβιοτικοί μικροοργανισμοί 
  • Υγιεινή τροφίμων

Το σεμινάριο έχει συνολική διάρκεια 4 ωρών και είναι διαθέσιμο μόνο Online. Δηλώσεις συμμετοχής έως και 12 Μαρτίου, ώρα 15.00 μμ.

E-mail επικοινωνίας 

planofbusiness@planofbusiness.eu & info@planofbusiness.eu 

Τηλ. 213. 045.4831

Παρέχεται βεβαίωση συμμετοχής και εκπαιδευτικό υλικό.

Tickets
Τιμή
Ποσότητα
Σύνολο
  • Regular admission
    €45
    €45
    0
    €0
Σύνολο€0

Share This Event