Σάβ, 30 Ιαν | Webinar

Ασφάλεια Τροφίμων: Κατηγορίες κινδύνων, αρχές του συστήματος HACCP

Η Plan of Business ανακοινώνει Webinar με θέμα '' Ασφάλεια Τροφίμων: Κατηγορίες κινδύνων, αρχές του συστήματος HACCP '' στις 30 Ιανουαρίου 2021 και ώρα 09.30π.μ. έως 13.30μ.μ., με εισηγητή τον κο. Ζαχαρία Παπανικολάου.
Tickets Are Not on Sale
Ασφάλεια Τροφίμων: Κατηγορίες κινδύνων, αρχές του συστήματος HACCP

Time & Location

30 Ιαν, 9:30 π.μ. – 1:30 μ.μ. EET
Webinar

About the Event

Η  Plan of Business Accounting Services & Seminars σε συνεργασία με τον κο. Ζαχαρία Παπανικολάου, Γεωπόνο Επιστήμης και Τεχνολογίας Τροφίμων, MSc Διδάκτωρ Αγροτικής Οικονομίας, Α.Π.Θ, σχεδίασε ένα μελετημένο πρόγραμμα εκπαιδευτικής κατάρτισης διάρκειας 4 διδακτικών ωρών, με θέμα Ασφάλεια Τροφίμων: Κατηγορίες κινδύνων, αρχές του συστήματος HACCP.

Το πρόγραμμα αναλύει θέματα ασφάλειας τροφίμων. Πιο συγκεκριμένα θα παρουσιαστούν οι κατηγορίες κινδύνων στα τρόφιμα καθώς και οι βασικές αρχές του συστήματος HACCP. Θα γίνει ανάλυση των βακτηριακών, χημικών και φυσικών κινδύνων καθώς και αναφορά σε βασικές έννοιες και ορισμούς της ασφάλειας τροφίμων. Οι εκπαιδευόμενοι θα λάβουν γνώση τον τροφολοιμώξεων και των τροφοτοξινώσεων καθώς και των σημαντικότερων μικροβιολογικών επιμολύνσεων στα τρόφιμα. Τέλος θα αναλυθούν βασικές έννοιες του συστήματος HACCP καθώς και οι αρχές που το διέπουν.

Το εκπαιδευτικό πρόγραμμα απευθύνεται σε όσους εμπλέκονται με τον χειρισμό τροφίμων :

  • Τεχνολόγους τροφίμων
  • Γεωπόνους 
  • Χημικούς 
  • Φοιτητές θετικών επιστημών 
  • Σε επιχειρήσεις που δραστηριοποιούνται με την παραγωγή, μεταποίηση, συσκευασία, αποθήκευση, μεταφορά και διανομή τροφίμων 
  • Σε κάθε ενδιαφερόμενο που θέλει να αποκτήσει γνώσεις στην ασφάλεια τροφίμων

Με την ολοκλήρωση του παρόντος σεμιναρίου οι συμμετέχοντες θα είναι σε θέση να :

  • Έχουν μια σφαιρική άποψη και γνώση για τις κατηγορίες κινδύνων των τροφίμων καθώς και τις βασικές αρχές του συστήματος HACCP
  • Εφαρμόσουν τις τεχνικές του σεμιναρίου στην επιχείρηση ή στην καριέρα τους
  • Θα λάβουν γνώση των κινδύνων για την ασφάλεια των τροφίμων καθώς και των βασικών αρχών του συστήματος HACCP. Πιο συγκεκριμένα θα ενημερωθούν για θέματα μικροβιολογικών επιμολύνσεων στα τρόφιμα καθώς και χημικών, φυσικών κινδύνων.
  • Θα γνωρίσουν βασικές έννοιες της ασφάλειας τροφίμων και του συστήματος HACCP.

Τα θέματα που θα αναλυθούν στο σεμινάριο είναι τα κάτωθι :

  • Ανασκόπηση κινδύνων
  • Βακτηριακοί κίνδυνοι
  • Χημικοί κίνδυνοι
  • Φυσικοί κίνδυνοι
  • Αρχές του συστήματος HACCP
  • Case - studies

Το σεμινάριο έχει συνολική διάρκεια 4 ωρών και είναι διαθέσιμο μόνο Online. Δηλώσεις συμμετοχής έως και 29 Ιανουαρίου, ώρα 15.00 μμ.

E-mail επικοινωνίας 

planofbusiness@planofbusiness.eu & info@planofbusiness.eu 

Τηλ. 213. 045.4831

Παρέχεται βεβαίωση συμμετοχής.

Share This Event