Δευ, 20 Δεκ | Webinar

F&B COST CONTROL MANAGEMENT

Η Plan of Business σας προσκαλεί στο webinar με τίτλο ''F&B COST CONTROL MANAGEMENT '', με εισηγητή τον κ. Γεώργιο Παπαγεωργίου, Τεχνολόγος Τροφίμων-Quality Manager M.Sc MBA, στις 20 Δεκ 2021 και ώρα 18.00 μ.μ. έως 21.00 μ.μ.
F&B COST CONTROL MANAGEMENT

΄'Ωρα & Τοποθεσία

20 Δεκ, 6:00 μ.μ. – 9:00 μ.μ. EET
Webinar

Σχετικά με την εκδήλωση

Η Plan of Business σας προσκαλεί σε ένα εξειδικεύμενο webinar με τίτλο ''F&B COST CONTROL MANAGEMENT'', με εισηγητή τον κ. Γεώργιο Παπαγεωργίου, Τεχνολόγος Τροφίμων-Quality Manager M.Sc MBA, στις 20 Δεκεμβρίου 2021 και ώρα 18.00 μ.μ. έως 21.00 μ.μ..

Στο webinar θα παρουσιαστούν και θα αναλυθούν λεπτομερώς οι βασικές αρχές F&B Cost Control Management  καθώς και ανάλυση των βέλτιστων μεθόδων υπολογισμού και ελέγχου του κόστους σε χώρους εστίασης.

Οφέλη από την παρακολούθηση του σεμιναρίου 

Οι συμμετέχοντες θα γνωρίσουν και θα εκπαιδευτούν ώστε :

  • Να γνωρίσουν  τις ακριβείς εκτιμήσεις των εσόδων
  • Να αποκτήσουν βελτιωμένη ικανότητα της πρόβλεψης των δαπανών
  • Να αποκτήσουν βελτιωμένη ικανότητα διατήρησης σε κατάλληλα επίπεδα των αποθεμάτων τροφίμων
  • Να αποκτήσουν βελτιωμένη ικανότητα του προϋπολογισμού
  • Να υπολογίζουν χαμηλότερες τιμές πώλησης των προϊόντων για τους επισκέπτες λόγω της αυξημένης λειτουργικής      αποδοτικότητας 
  • Να γνωρίσουν τρόπους αύξησης κέρδους

Οι θεματικές ενότητες του Webinar είναι :

  • Διαχείριση αποθήκης (έλεγχος stock – αποφυγή ζημιών)
  • Επιλογή προμηθευτών – Διαπραγμάτευση
  • Έλεγχος παραγγελιών, παραλαβών και τιμολογίων
  • Δελτία Εσωτερικής διακίνησης
  • Complimentary & καταστροφές
  • Συνταγές και σημασία σύνδεσης συνταγών με αποθήκη
  • Απογραφές – ανάλυση διαφορών πραγματικού και εικονικού αποτελέσματος – αιτίες – προτεινόμενες λύσεις
  • Profit & Loss Analysis επιμέρους τμημάτων
  • Menu Engineering

Σε ποιους απευθύνεται :

  • Iδιοκτήτες Επισιτιστικών & Ξενοδοχειακών Επιχειρήσεων
  • Διευθυντές Ξενοδοχειακών Μονάδων
  • Διευθυντές Επισιτιστικών Επιχειρήσεων (Εστιατόρια, Μπαρ, κλπ.)
  • F&B Managers/ Ass. F&B Managers
  • Executive Chefs
  • Υπεύθυνοι  Προμηθειών
  • Τεχνολόγους Τροφίμων
  • Τεχνολόγους - Γεωπόνους
  • Φοιτητές

Διάρκεια : 3 εκπαιδευτικές ώρες ( 18.00 μμ έως 21.00 μμ ) + 1 ώρα Q&A

Στην τελευταία ώρα του Webinar θα ακολουθήσει συζήτηση και υποβολή ερωτημάτων στον εισηγητή.

Τιμή εισιτηρίου : 45,00 ευρώ

Σε Φοιτητές, στα Μέλη μας και σε συμμετέχοντες σεμιναρίων σχετικών με τον Κλάδο Τροφίμων που έχει διοργανώσει η Plan of Business χορηγείται ειδική έκπτωση 20%.  Παρακαλούμε όπως επικοινωνήσετε μέσω τηλ. 213-045-4831 ή μέσω e-mail : planofbusiness@planofbusiness.eu / info@planofbusiness.eu, ώστε να σας χορηγηθεί το εκπτωτικό κουπόνι.

Για εταιρικές συμμετοχές σας προσφέρουμε στις 2 συμμετοχές +1 επιπλέον Δωρεάν!

Εγγραφές έως και 19 Δεκεμβρίου 2021 ώρα 22.00 μ.μ.

E-mail επικοινωνίας planofbusiness@planofbusiness.eu & info@planofbusiness.eu

Τηλ. 213. 045.4831

Παρέχεται βεβαίωση συμμετοχής και εκπαιδευτικό υλικό

Εισιτήρια
Τιμή
Ποσότητα
Σύνολο
  • Regular admission
    €45
    €45
    0
    €0
Σύνολο€0

Κοινή χρήση αυτής της εκδήλωσης